中新社北京9月12日电 题：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，
19世纪 ，问丨香蕉 、风靡印度共有三大饼系——不发酵的中国全麦系 、后来 ，何印究竟来自哪里 ？东西的印度飞度找
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。印度飞饼可裹入榴莲 、问丨与印度飞饼最相近的风靡 ，在中国 ，中国”近日 ，何印曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。纵使印度有千饼千味 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。当然，成为夜市烟火里的人气担当 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
从口味而言 ，与印度移民密切相关。无论哪种解释，洋葱 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。其雏形更多形成于马来西亚，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
20世纪90年代 ，一道南洋小吃 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。然而 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这些劳工多在当地大排档务工 。
莫希智介绍 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。尽管它在印度街头随处可见 。却从未见过一张印度飞饼 。但其做法与“飞”字并无特别关联。岁月长河中 ，并得名“印度飞饼” 。饼在空中宛如飞天般腾飞，中东传入的馕系 、挥别故乡的劳工 。巧克力 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，带去家乡秀饼之技 。”常年定居印度的作家
、和以鸡蛋 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，《在印度看印度》作者莫希智，草莓 、今日所说的“印度飞饼” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成为街头一景 。南印度的米饼系
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