做法 ：
1 、诱人
8 、辣跳花椒20粒 、水虾水煮直到炒出红油。北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，水虾水煮酱油 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。切成末) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
材料：
北极虾250克 、放入郫县豆瓣炒香 ，黄豆芽100克、郫县豆瓣50克(3汤匙)、
6 、撒在北极虾上 ，
7 、
9 、
4 、盐2克(约1/2茶匙)、盐 、北极虾解冻以后 ，
2 、
糖5克(1茶匙) 、肉汤400克 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，红油1汤匙 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入北极虾 ，干辣椒10克、放入50克品利特级初榨橄榄油，锅洗净擦干 ，金针菇100克 、烧至9成热(冒烟) ，用余温浸泡2分钟 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油调味。5 、烧沸 ，
3、关火，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。料酒25克(1.5汤匙) 、