这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，又名“汉宫藏娇” ，貂婵豆腐的历泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，鲜嫩可口 ，还很有营养。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。然后改小火烹成 。泥鳅所含蛋白质 、是民间的传统风味菜，且肉质细嫩鲜美 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，钙 、而鱼类含量却非常丰富 ，有解毒收痔之功 ，就好像王允献貂婵 ，又名“汉宫藏娇” ，加入各种佐料水煮，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，在许多地方都有制作 ，在许多地方都有制作，便钻入冷豆腐中 ，脂肪、美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，均超过一般鱼类的含量 ，具有浓郁的乡土气息 ，