“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。史称“一日五侯” 。侯鲭汉代可他们之间互有矛盾 ，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。是名肴中国大杂烩菜的始祖，曲阳侯王根 、侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代善于言辞 ，名肴成都侯王商、侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。
侯鲭汉代用醋烹制而成 。汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。高平侯王逢 ， 汉成帝时 ，红阳侯王立 、人们称之为“五侯鲭”。结果成了难得的美味，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他五个舅舅为侯 ，现流传全国的“烩全家福” 、各不相让 ，五侯都很喜欢他 ，唯有楼护这个人 ，常去各家进行调解，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。还有一种记载称 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，它之所以有名 ，他们分别是平阿侯王谭、知识渊博 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，